Serwis używa plików cookies, aby mógł lepiej spełniać Państwa oczekiwania. Podczas korzystania z serwisu pliki te są zapisywane w pamięci urządzenia. Zapisywanie plików cookies można zablokować, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej o plikach cookies możesz przeczytać tutaj.

Kultura/Rozrywka więcej

Gorzki ogórek? Dlaczego? I jak sobie z tym radzić!

Gorzki ogórek? Dlaczego? I jak sobie z tym radzić!

Sezon w pełni, a problem gorzkich ogórków czasami bywa irytujący. Szczególnie jak skroicie już całą salaterkę i na sam koniec nie zauważycie, że taki się przytrafi. Piszemy skąd się to bierze, jakie ogórki ten przypadek dotyka i co zrobić, żeby nie popsuć pracy, którą wykonaliście.

Ogórki mają w sobie naturalną gorycz. Oczywiście mówimy o tych tzw. gruntowych hodowanych w naszych ogrodkach. To czy ta gorycz będzie przez nas odczuwana, a co za tym idzie nie będzie się nadawał do jedzenia... zależy najczęściej od nas.

Ogórki to ta sama rodzina roślinna co melony i dynie. I te rośliny mają w sobie produkowaną przez siebie substancję cucurbitcins, która jest nieprawdopodobnie gorzka i w spożyta w większej ilości powoduje nudności i bóle brzucha. Substancja ta gromadzi się w liściach i końcówkach roślin z tej rodziny. Nieumiejętne posługiwanie się tymi roślinami może powodować rozprowadzenie tej substancji na cały owoc. Co ważne, przypadłość ta dotyczy ogórków chodowanych w naszych ogródkach w środowisku naturalnym. Te specjalne odmiany hodowane w szklarniach są wolne od tej przypadłości. Co powoduje, że ogórki są gorzkie:

Pierwszą grupą czynników są warunki atmosferyczne w jakich dojrzewają:

Temperatura. W sytuacji gdy jest zbyt gorąco dla tego warzywa, roślina produkuje większą ilość tych substancji chroniąc się przed wysoką temperaturą. Podobny efekt przynoszą gwałtowne zmiany temperatury. Drastyczny spadek, a następnie wzrost temperatury jest również jedną z przyczyn tego zjawiska.

Niedobory lub nadmiar wody. Przesuszenie, a następnie przelanie tych roślin powoduje gorzknienie ogórków.

Wadliwy materiał genetyczny. Niestety czasami nic nie jest w stanie ustrzec nas przed taką sytuacją. I nie jest to wina ogrodnika, po prostu mamy taki egzemplarz.

Jak sobie z taką sytuacją radzić?

Są w gruncie rzeczy trzy sposoby:

  • Zawsze obieraj w kierunku od jasnej do ciemnej strony ogórka. Gorycz jest skupiona w ciemniejszym końcu ogórka. Obierając w złą stronę rozprowadzasz tę gorycz po całym.
  • Obcinaj końcówki ogórka. Wystarczy, że obetniesz końcówki ogórka do gniazd nasieniowych i możesz być spokojny, że gorycz się nie pojawi.
  • Można obciąć ciemniejszą końcówkę ogórka i pocierać te kawałki o siebie, aż do wytworzenia białej pianki to jest ta substancja powodująca gorycz. W ten sposób zostaje ona wydalona z ogórka i można go obrać bez ryzyka ... ale kto ma na to czas.
Komentarze 0 skomentuj »
Musisz być zalogowany, aby publikować komentarze.

mBlogi więcej

  • Avatar

    Koronawirus i Wojna Obronna 2020...

    W Kalifornii oficjalnie nie pracujemy do końca kwietnia, a później jak wiecie jest 1 maja, święto pracy (którą część z nas straci), a dalej to już pachnie wakacjami… Słowem żyć (zapożyczyć się na koszt przyszłych pokoleń), nie

  • Avatar

    3 Maximum Important Google Ad Words Errors You’re Possibly Committing

    “P.C isn't always clean,” says digital marketing wizard Neil Patel. And we couldn’t agree extra. Every different day we meet customers who’ve been strolling pay-in step with-click on (percent) search or show campaigns on their private,

  • Avatar

    10 Easy Techniques To Improve Your Google Ad Words Ordinary Overall Performance

    You’ll be amazed to recognize how many agencies preserve wasting cash on underperforming ad words campaigns whilst they're able to accomplish that lots better.

  • Avatar

    Google Panda Healing Guide: Diagnosing And Getting Better From Panda Penalty

    The site visitors has been down for the second one straight away month, and you’ve failed to figure out what has brought on the big dip in website visits.

  • Avatar

    Rząd SPARTOLIŁ wszystko, co było możliwe do spartolenia!!!

    Dziś (31.03.2020 r.) rzecznik Ministerstwa Zdrowia wyskoczył znowu przed kamery i obwieścił, że "mamy dzisiaj 2132 osoby zakażone koronawirusem". Skłamał!

  • Avatar

    Voice Seek Question Terms Are Seeking For Engine Watch

    A good way to optimize for voice seek, you need to think about consumer reason. Every so often, while human beings search for some aspect on Google, they aren’t constantly planning on buying some thing.

  • Avatar

    A Way To Optimize Your Internet Web Page For Voice Search

    When you consider that, as stated above, voice search is generally characterized by means of way of questions, your content material cloth wishes as a way to in shape this demand.

  • Avatar

    Why Voice Search Engine Optimization Topics To Enterprise

    Which means that, if your net website content material cloth is optimized (specifically for cellular use) effectively, your employer may be the first one a digital non-public assistant indicates.

  • Avatar

    Methods to upskill your crew in 2020

    For each degree, i've made tips regarding the tools, techniques and those required to get the maximum out of the system.

  • Avatar

    How many one-of-a-kind kinds of advertising plans does a business want and why?

    Time frame: annual, generally. Should have a longer-time period outlook e. G. 18 months to three years.

  • Avatar

    Social media marketing trends 2020

    This may have an effect on the effects of any patron acquisition or logo focus campaigns you launch across social media systems.

  • Avatar

    Building a content material advertising and marketing editorial assembly

    But, at the same time as the editorial assembly is 2nd nature to publishing companies, it’s nevertheless a quite new idea for lots corporations embarking on content material advertising and marketing for the primary time.

  • Avatar

    Jak czyścić moskitiery ramkowe?

    Siatki przeciwko owadom to bardzo praktyczne udogodnienie. Z czasem insekty, liście czy inne odpadki organiczne osadzają się na włókach. Wygląda to bardzo nieestetycznie i niesmacznie. Z tego względu należy regularnie dbać o ich stan.

Dziękujemy za wizytę.

Cieszymy się, że odwiedziłeś naszą stronę. Polub nas na Facebooku lub obserwuj na Twitterze.