Serwis używa plików cookies, aby mógł lepiej spełniać Państwa oczekiwania. Podczas korzystania z serwisu pliki te są zapisywane w pamięci urządzenia. Zapisywanie plików cookies można zablokować, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej o plikach cookies możesz przeczytać tutaj.

Nauka/Technologie więcej

Pestki winogron w walce z nowotworami

Pestki winogron w walce z nowotworami
źródło: pixabay

Zazwyczaj pogardzane przez nas pestki winogron, skórka, a także ich liście, mogą okazać się skuteczną pomocą w walce z nowotworami. Ponieważ obfitują w związki o działaniu antynowotworowym, naukowcy chcą je wykorzystać w suplementach diety czy lekach. Najlepiej sięgać po te z ciemną skórką, bo mają najwięcej prozdrowotnych związków.

Spośród spożywanych przez nas produktów, najsilniejsze działanie antynowotworowe wykazują warzywa liściaste, a szczególnie kapustne. Swoje właściwości zawdzięczają zawartym w nich tzw. fitozwiązkom. "Od dawna wiadomo, że związki te działają w naszym organizmie jako antyoksydanty, których mechanizm polega na blokowaniu wolnych rodników i w ten sposób obniżaniu ryzyka powstawania zmian nowotworowych" - wyjaśnił PAP prof. Stanisław Weidner z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego.

Dlaczego natura wyposażyła rośliny w tak niezwykle skuteczne substancje przeciwrakowe? "Rośliny musiały wykształcić w toku ewolucji wyspecjalizowane systemy obronne, czyli zgromadzić dużą ilość związków chemicznych, które pozwoliłyby im przetrwać w nieprzyjaznym środowisku, gdyż nie mogą uciec przed napastnikami. Prowadzona przez rośliny "wojna chemiczna" stała się możliwa dzięki zwiększonej w ich tkankach zawartości związków o silnym działaniu owadobójczym, grzybobójczym lub bakteriobójczym, umożliwiającym walkę z agresorami" - tłumaczy naukowiec.

Antyrakowe fitozwiązki to bardzo zróżnicowana ilościowo i jakościowo grupa kilkudziesięciu tysięcy związków chemicznych, odpowiedzialnych m.in. za smak, kolor oraz zapach owoców i warzyw. Niektóre z nich są na tyle skuteczne, że mogą być wykorzystywane bezpośrednio w terapii zaawansowanych nowotworów. Inne służą jako punkt wyjścia do produkcji substancji jeszcze skuteczniejszych w leczeniu.

Bardzo ważną grupę fitozwiązków stanowią polifenole. Dotychczas zidentyfikowano ponad 10 tys. tego typu związków, ale ich rola ochronna w roślinach nie została do końca poznana. Od ich ilości i jakości zależą właściwości pokarmów roślinnych oraz ich działanie profilaktyczne i lecznicze. Badania pokazują, że w żywieniu współczesnego człowieka są jednak równie ważne co witaminy.

Naukowcy z Wydziału Biologii i Biotechnologii UWM w Olsztynie badają możliwość wykorzystania pochodzących z roślin związków fenolowych jako komercyjnego źródła antyoksydantów. Można byłoby je wykorzystywać jako suplementy diety albo w postaci leków. Olsztyńscy naukowcy skupili się na badaniu winorośli: jej pestek, skórek owoców, liści i korzeni.

"Jest to roślina bardzo szlachetna. Z naszych badań wynika, że liście winorośli, a także ich korzenie, są bardzo bogate w związki fenolowe" - powiedziała PAP Angelika Król z Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. Najwięcej związków fenolowych jest w korzeniach winorośli, ale za to najcenniejsze kwasy fenolowe znajdują się w liściach. Im ciemniejsza skórka winogron, tym więcej związków fenolowych zawiera. "Będziemy starali się nawiązać współpracę z instytutami medycznymi nad komercyjnym wykorzystaniem pozyskiwanych przez nas związków fenolowych izolowanych z winorośli" - zapowiada Angelika Król.

źródło: dlapacjenta.info

Komentarze 0 skomentuj »
Musisz być zalogowany, aby publikować komentarze.

mBlogi więcej

  • Avatar

    Księga Rodzaju 31,26-29

  • Avatar

    Taśmy, Tusk, Berlin i … pomarańcze

  • Avatar

    Ośno to ludzie!

    Mieszkańcy gminy Ośno Lubuskie jednoczą się, by wesprzeć rodzinę z Gronowa, która w pożarze straciła dom i dorobek całego życia. Ta tragiczna historia kolejny raz pokazuje, jak olbrzymią siłę ma wspólnota, którą tworzą.

  • Avatar

    Bawaria: tradycja, nowoczesność, tożsamość

  • Avatar

    Księga Rodzaju 31,17-25

  • Avatar

    Nowa geografia polityczna UE (i kilka zdań o polskiej siatkówce )

  • Avatar

    Księga Rodzaju 31, 12-16

  • Avatar

    Dominujące, agresywne kobiety to fatalne matki

    Czytelniczka pyta mnie o jej sytuację rodzinną, związkową i emocjonalną. Na pierwszy rzut oka głównym problemem są dominujące cechy jej matki, które nie ukazują dominacji z klasą, z wnoszeniem wartości i odpowiedzialnością za innych,

  • Avatar

    WSZYSTKIE ZBRODNIE FELIKSA DZIERŻYŃSKIEGO

    ZBRODNIE CZEREZWYCZAJKI

  • Avatar

    Kandydaci, pszczółki i kanalarze - przyporządkuj kandydata do kategorii

    Trwa kampania wyborcza. Gdy przyjrzymy się bliżej programom, obietnicom i formie przekazu szybko przekonamy się, że to szablonowe działania, a jedyny kampanijny wysiłek polega na wybraniu jednego z kilku gotowych rozwiązań.

  • Avatar

    Księga Rodzaju 31,6-11

  • Avatar

    Co mówi sondaż

    Z przedwyborczego sondażu dla Radia Zachód przeprowadzonego przez IBRiS wynika, że obecny prezydent Gorzowa, Jacek Wójcicki może liczyć na 37,7 % poparcie, Sebastian Pieńkowski z PiS 21,7%, Robert Surowiec z Koalicji Obywatelskiej 16,4%,

  • Avatar

    Księga Rodzaju 31,1-5

Dziękujemy za wizytę.

Cieszymy się, że odwiedziłeś naszą stronę. Polub nas na Facebooku lub obserwuj na Twitterze.