Serwis używa plików cookies, aby mógł lepiej spełniać Państwa oczekiwania. Podczas korzystania z serwisu pliki te są zapisywane w pamięci urządzenia. Zapisywanie plików cookies można zablokować, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej o plikach cookies możesz przeczytać tutaj.

Nauka/Technologie więcej

Dlaczego warto jeść musztardę?

Dlaczego warto jeść musztardę?
źródło: pixabay

Niepozorne ziarna gorczycy, z których przyrządzana jest musztarda, kryją w sobie nie tylko bogactwo smaku, ale także uzdrawiającą moc.

Właściwości zdrowotne gorczycy od wieków były z powodzeniem stosowane. Sumerowie, starożytni Grecy i Rzymianie leczyli za jej pomocą m.in. zatrucia grzybami, rany po ukąszeniach węży i skorpionów oraz bóle zębów. Niektórzy uważali nawet gorczycę za afrodyzjak. Do dziś jest ona doceniana w ziołolecznictwie i wykorzystywana ze względu na swoje cenne właściwości.

  1. Uśmierza dolegliwości żołądkowe – nasiona gorczycy mają właściwości poprawiające trawienie, bowiem powlekają śluzem przewód pokarmowy. Napary z nasion białej gorczycy stosuje się w nieżytach żołądka i jelit oraz w przypadku niestrawności. Łyżka łagodnej musztardy dodanej do ulubionych dań, w szczególności ciężkostrawnych, poprawi samopoczucie po posiłku.
  1. Działa relaksująco – eliminuje zmęczenie, poprawia samopoczucie, dodaje energii, a nawet zwalcza problemy z bezsennością. Może również pomóc uporać się z migreną.
  1. Pomaga przy zaparciach – całe nasiona gorczycy pęcznieją w przewodzie pokarmowym, wywołując łagodny efekt przeczyszczający, dlatego są sprawdzonym środkiem na zaparcia. Osobom zmagającym się z tą dolegliwością zaleca się picie odwaru gorczycowego. Żeby go przygotować, należy 1 łyżeczkę całych nasion gorczycy zagotować w 1/3 szklanki wody i wypić po posiłku.
  1. Działa bakteriobójczo i przeciwzapalnie – nasiona gorczycy mają działanie przeciwzapalne. W postaci naparu mogą być wykorzystywane do płukania chorego gardła i jamy ustnej. Tzw. poduszki gorczycowe przyniosą ulgę osobom cierpiącym na bóle reumatyczne. Ze względu na silne działanie bakteriobójcze, gorczyca może być stosowana jako środek konserwujący. W postaci nasion lub wysokiej jakości, naturalnej musztardy dodajemy ją do produktów spożywczych, które chcemy przechowywać przez dłuższy okres np. kiszonek czy marynat do mięsa.
  2. Uzupełnia braki substancji odżywczych – systematyczne spożywanie gorczycy w postaci nasion, lub wysokiej jakości musztardy pozwoli dostarczyć do organizmu spore dawki magnezu, żelaza i potasu oraz kwasów omega-3. Dzięki nim mamy szansę uniknąć depresji oraz zwiększyć odporność na zachorowania na infekcje.

Najczęstszą i zapewne najprzyjemniejszą formą przyjmowania gorczycy jest spożywanie musztardy oraz dań przyrządzonych z jej dodatkiem. Rodzajów musztard jest bardzo dużo, a różnią się składnikami, metodą produkcji i pochodzeniem.

Dobra musztarda powstaje ze zmielonych ziaren gorczycy z dodatkiem octu oraz soli i cukru. Ze względu na właściwości konserwujące samej gorczycy oraz dodanego do niej octu, dodatki w postaci konserwantów nie są potrzebne, a jedynie obniżają jej jakość i właściwości prozdrowotne. Zbędnym dodatkiem są również zagęstniki. 

Aby w pełni czerpać korzyści z jedzenia musztardy, należy dostosować jej smak oraz poziom ostrości do osobistych preferencji oraz stanu zdrowia. Dla osób cierpiących na dolegliwości przewodu pokarmowego najlepsze będą musztardy delikatne, takie jak np. miodowa lub słodka. Jako pikantny dodatek do wyrazistych mięs lub sosów lepiej sprawdzi się musztarda Dijon lub sarepska.

źródło: ulicaekologiczna.pl

Komentarze 0 skomentuj »
Musisz być zalogowany, aby publikować komentarze.

mBlogi więcej

  • Avatar

    Dlaczego Armia Czerwona zakonnice gwałciła ? Wyzwoliciele czy kaci ?

    Do napisania tego materiału ( przypomnienie historycznych faktów) sprowokowało mnie kłamstwo Putina oskarżające Polskę o wybuch II Wojny Światowej. W kolejnych materiałach obnażam czyny Armii Czerwonej tzw wyzwolicielskiej wobec Polaków.

  • Avatar

    Koniec totalnej opozycji. Kto wyszedł z politycznego obłędu?

    Wczorajsze głosowanie w Sejmie nad ratyfikacja Funduszu Odbudowy pokazało,ze Platforma Obywatelska jest partią antypolską, anty europejską pragnącą tylko jednego tzw : POL EXITU. Większość posłów klubu PiS, Lewicy, Koalicji

  • Avatar

    (Nie)legalny Fundusz Odbudowy? W głosowaniu złamano art. 90 Konstytucji

    Jest świeżo (12h) po głosowaniu nad Funduszem Odbudowy. W Parlamencie większością 290 głosów spośród 456 oddanych przegłosowano ratyfikację ustawy. Problem jest jednak następujący: ta ustawa jest ratyfikacją możliwości zaciągania

  • Avatar

    BOGIEM SŁAWIENA MARYJA - 3 MAJ JEJ ŚWIĘTO

    MARYJA KRÓLOWA POLSKI

  • Avatar

    2:0 dla Frankowiczów w starciu z bankami przed TSUE

    Wczorajszy wyrok Trybunału Sprawiedliwości Unii Europejskiej w sprawie C-19/20, wbrew padającym na gorąco komentarzom w dniu jego wydania, przyczyni się znacząco do uproszczenia, oraz ujednolicenia orzecznictwa w sprawach frankowych w Polsce.

  • Avatar

    Stalowa tarcza na polskim niebie - F-35 już wkrótce

    "Przystępujemy dziś do rodziny F-35, samolotów najnowszej generacji, które przenoszą lotnictwo w zupełnie nową erę zdolności obronnych i bojowych. Umowa na zakup tych maszyn to następna wielka inwestycja, która przyczynia się do

  • Avatar

    Bohaterowie Rzeczypospolitej. Kapitan Romuald Rajs ps. „BURY"

    Bohaterowie walki o Wolną Polskę nigdy dośś ich wspominania. Oto jeden z nich Kapitan Romuald Rajs ps. „BURY

  • Avatar

    Master. 53

    Wygrać Ferrari to wspaniałe przeżycie.

  • Avatar

    Uważał, że COVID-19 nie istnieje, a teraz ma problemy z oddychaniem, rokowania wyzdrowienia prawie nie istnieją. Ku przestrodze

    Wiele osób jeszcze nie zdecydowało się na zaczepić przeciwko Covid19. Jakie maja obawy ? a może są poddawani psychicznej presji tzw "anty szczepionkowcom" Decyzja o własnym zdrowiu zależy od nich. Ryzyko zachorowania jest bardzo

  • Avatar

    Ten który się wrogom nie kłaniał mjr Dobrzański - Hubal

    W 1966 r. mjr Henryk Dobrzański został pośmiertnie odznaczony Krzyżem Złotym Orderu Wojennego Virtuti Militari i awansowany do stopnia pułkownika. W 2010 r. przyznano mu pośmiertnie Krzyż Wielki Orderu Odrodzenia Polski.

  • Avatar

    Dzień Flagi Rzeczypospolitej Polskiej. Szanuj swoje narodowe barwy

    Flaga – to symbol państwowości. Ukazywanie przynależności narodowej poprzez barwy na fladze jest powszechnie stosowanym kodem między ludźmi na globie ziemskim. W wielu państwach święto flagi już od dawna znalazło swoje miejsce w

  • Avatar

    Rosyjską propagandę szerzą polskie portale. Są 23 takie witryny! Skandal czy zdrada

    Portale polskie za propagandą Rosji. Poznaj kim one są.

  • Avatar

    Etos strażacki: Bogu na chwałę, bliźniemu na ratunek.

    Międzynarodowy Dzień Strażaka, ang. International Firefighters' Day (skrót IFFD) – międzynarodowe święto strażaków obchodzone 4 maja, w dniu wspomnienia w Kościele katolickim Świętego Floriana.

Dziękujemy za wizytę.

Cieszymy się, że odwiedziłeś naszą stronę. Polub nas na Facebooku lub obserwuj na Twitterze.