Badania przeprowadzone niedawno przez naukowców z chińskiego Uniwersytetu Jinan potwierdzają negatywne oddziaływanie wysokiego spożycia soli na jeden z najważniejszych organów ludzkiego ciała, a także na rozwój płodu. Istotą badań było podawanie dorosłym myszom wody z czteroprocentową zawartością soli, a mysie zarodki zostały umieszczone w słonym środowisku oraz poddane dalszym analizom .
Zmiany zaobserwowane zostały przede wszystkim w obrębie wątroby. Wyciągnięto wnioski, iż nadmiar soli miał bardzo duży wpływ na zmiany w kształtowaniu się komórek, powodując ich nieprawidłowy rozwój, a nawet prowadził do ryzyka śmierci komórkowej oraz obniżonego stopnia namnażania się nowych komórek, co w efekcie mogło przyczyniać się do zwłóknienia narządu.
Negatywnym procesom w wątrobie, na skutek zbyt wysokiego spożycia soli częściowo może przeciwdziałać witamina C, która spowalniała powstałe nieprawidłowości.
Przez wielu lekarzy, nie bez przyczyny, sól nazywana jest „białą śmiercią”. Nie jest zalecane całkowite jej wyeliminowanie z diety, ale mocne ograniczenie jej spożycia.
źródło: www.aktywniepozdrowie.pl
mPolska24
